カレーが辛いので

いつもかさ増しのために、あまり美味しくないカレールーを入れますが、今回精神的に「ぼ~~っと」していて、ジャワカレーのスパイシーなものをつなぎのように入れてしまった。

こだわって作ったカレーですが、辛すぎて、今から辛みを何とかすることになる。おもしろいのでいろいろやってみよう。

仕事がおちついたので、ネオを観察しながら、牛乳でのばしたり、別のルーやタマネギなどで薄めるか・・。
基本スパイスの辛みは・・お茶に含まれるタンニンだったかでしか・・弱められないと記憶しているので・・。

おこちゃまカレーでもまぜるか・難しい!



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