テーマ:ジェノバソース

バジルソース作った

前回は大葉が多く育ったので、大葉ソースをジェノバ風に作った。 今回台風一過で傷まなかったベランダのバジルの葉を集め、無塩のカシューナッツ、クルミ、アーモンドとオリーブオイル、にんにく、少しだけ本みりん、塩コショウと一緒にフードプロセッサーに入れて液状になるまで処理してみた。 塩はもちろん控えめなので、早めに使わなければならないけ…
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